Dilansir dari laman gurihsedap, menerapkan tips menyimpan bahan makanan dengan benar dapat membantu makanan tetap segar, hemat pengeluaran, dan menjaga kualitas gizi.
Banyak orang masih salah kaprah dalam menyimpan sayur, daging, dan bahan lainnya, yang bisa menyebabkan pembusukan lebih cepat.
Dengan mengetahui cara menyimpan bahan makanan secara tepat, Anda bisa menghindari pemborosan dan memastikan makanan tetap aman dikonsumsi.
Artikel ini membahas secara lengkap berbagai tips menyimpan bahan makanan untuk rumah tangga maupun skala kecil usaha kuliner.
Mengapa Penyimpanan Bahan Makanan Sangat Penting?
Penyimpanan makanan yang salah bisa memicu keracunan, pembusukan, hingga hilangnya kandungan gizi.
Data dari WHO menyebutkan bahwa sekitar 600 juta orang di dunia mengalami penyakit akibat makanan yang terkontaminasi.
Dengan memahami cara menyimpan makanan yang benar, kita bisa mendukung ketahanan pangan dan meminimalkan food waste.
Jenis-Jenis Bahan Makanan dan Cara Penyimpanannya
1. Tips Menyimpan Sayuran Segar
Sayuran mengandung kadar air tinggi sehingga mudah layu atau membusuk jika tidak disimpan dengan benar.
Cara Menyimpan Sayuran:
- Cuci bersih sayuran dengan air mengalir.
- Keringkan dengan tisu dapur atau spinner agar tidak lembap.
- Simpan dalam wadah tertutup dengan lubang ventilasi atau plastik berlubang di lemari es.
Contoh:
Wortel: Bungkus dengan kertas lalu masukkan ke dalam wadah tertutup.
Bayam: Simpan tanpa dicuci dahulu, dalam kantong plastik berlubang.
